El Compromiso Marañones
Esmero, honestidad, respeto
Pilares de un compromiso global que atañe a todos los procesos de la Bodega Marañones. Respaldo de un equipo profesional implicado en mejorar cada día.
La filosofía de Marañones se puede condensar en un concepto definido por las palabras respeto y compromiso.
Nos comprometemos con el respeto al paisaje entendido no solo como elemento estético sino como un territorio con sus características geofísicas, históricas, climatológicas y humanas.
Con el respeto al terreno concreto de la viña, a su ubicación, sus componentes y su diversidad.
Respeto a la vid y a las diferentes variedades de uva, a la forma de cultivarla, a su ciclo vegetativo, al entorno y medio ambiente y a las diferencias climáticas.
Respeto en la elaboración para mantener y transmitir aquello que trae la uva de cada una de las viñas. Y a la diferencia de las distintas añadas.
Y también y muy importante, respeto a las personas, tanto a las que forman el equipo de campo, de bodega o de organización, como a los destinatarios finales de los vinos que elaboramos.
El Compromiso
La optimización de la energía en todo el proceso productivo+-
Trabajamos bajo criterios de un uso de la energía responsable en bodega. Tratamos de reducir el impacto medioambiental que este uso implica mediante la aplicación de acciones que permiten un ahorro energético mayor.
La edificación sostenible en la nueva Bodega Marañones+-
Está proyectado un protocolo de edificación sostenible y de integración en el paisaje.
La conservación de la naturaleza y la biodiversidad+-
Trabajamos bajo criterios de agricultura orgánica y biodinámica que nos permiten una simbiosis del viñedo con el medio natural circundante.
El uso responsable del agua y la gestión de residuos+-
Contamos con un protocolo de optimización del agua en bodega, así como una gestión responsable de los residuos.
El desarrollo de la I+D+I+-
La investigación y desarrollo en Bodega Marañones se basan actualmente en dos ejes principales, la recuperación de variedades tradicionales locales y su optimización en la producción de vinos de alta calidad.
La responsabilidad social corporativa de Bodega Marañones+-
Mediante el proyecto "Mas allá del Vino", nos implicamos en el conocimiento y conservación de los valores culturales asociados al paisaje del vino en Gredos.
