El otoño de 2022 tuvo temperaturas suaves, seguido de un invierno con lluvias y temperaturas atípicamente suaves para la época invernal. La primavera comenzó temprano, adelantando el ciclo vegetativo: los lloros iniciaron en febrero y la brotación del albillo real se produjo a finales de marzo. La floración empezó en mayo y el cuajado fue óptimo gracias a las condiciones climáticas. El 3 de junio una tormenta de granizo afectó parcialmente la finca Marañones, reduciendo ligeramente los rendimientos. Junio mantuvo temperaturas moderadas hasta julio, cuando comenzaron a subir. El adelanto del ciclo llevó a una vendimia temprana de Albillo, iniciando el 1 de agosto y finalizando el 10. La vendimia de esta parcela se realizó el 4 de agosto. Debido a las altas temperaturas diurnas, se realizó vendimia nocturna para preservar la calidad de la uva.

Los suelos de Picuenco, de origen granítico hercínico como los de San Martín de Valdeiglesias, presentan una singularidad única: una veta de feldespatos y cuarzo atraviesa la parcela, aportando al vino una marcada sapidez y textura. Con una superficie de 1,14ha, su ubicación anexa a la parcela Peña Caballera refuerza la identidad de este enclave privilegiado. Las cepas, conducidas en vaso, encuentran en el mesoclima de la finca Marañones el equilibrio perfecto entre frescura y maduración.

La vendimia se realizó en cajas de 12 kg; los racimos fueron recogidos de manera manual y la uva seleccionada llegó a bodega en condiciones óptimas. Tras un prensado directo, el mosto fermentó de manera espontánea con levaduras autóctonas en contacto con sus lías dentro de barricas usadas de 500 litros. Posteriormente, el vino envejece durante 9 meses en las mismas barricas, afinando su estructura y complejidad. Picuenco 2023 se embotelló en el verano de 2024. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.