LOS VINOS DE MARAÑONES
PUEBLO · PARAJE · PARCELA
LOS VINOS DE MARAÑONES
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ALBILLO REAL
MARAÑONES BLANCO 2023
Marañones Blanco 2023 captura la expresión más auténtica de la albillo real en el singular entorno de la finca Marañones. La frescura aportada por la altitud, la orientación de las parcelas y los suelos graníticos se traducen en un equilibrio excepcional en la viña. Las cepas, de entre 30 y 70 años y conducidas en vaso, ofrecen rendimientos muy limitados, produciendo pequeños racimos de gran concentración. La filosofía de respeto en la viticultura resalta el carácter varietal en una elaboración de finca, donde la sobriedad floral, la textura y la sapidez reflejan la identidad de los suelos graníticos de la sierra de Gredos. El perfil de la albillo real en San Martín de Valdeiglesias.



Una añada adelantada por el clima
El otoño de 2022 tuvo temperaturas suaves, seguido de un invierno con lluvias y temperaturas atípicamente suaves para la época invernal. La primavera comenzó temprano, adelantando el ciclo vegetativo: los lloros iniciaron en febrero y la brotación del albillo real se produjo a finales de marzo. La floración empezó en mayo y el cuajado fue óptimo gracias a las condiciones climáticas. El 3 de junio una tormenta de granizo afectó parcialmente la finca Marañones, reduciendo ligeramente los rendimientos. Junio mantuvo temperaturas moderadas hasta julio, cuando comenzaron a subir. El adelanto del ciclo llevó a una vendimia temprana de Albillo, iniciando el 1 de agosto y finalizando el 10. Debido a las altas temperaturas diurnas, se realizó vendimia nocturna para preservar la calidad de la uva.

Cepas de albillo real
En un terreno de orografía accidentada, en los límites ramificados de la Sierra de Gredos, las distintas parcelas de viñedo se integran en un paisaje dominado por bosques y cultivos. Las cepas de Albillo Real evocan la historia vitícola de San Martín de Valdeiglesias, donde esta variedad blanca ha sido la protagonista desde el siglo XVI. Los pequeños racimos de estas cepas, con edades comprendidas entre los 30 y 70 años y conducidas en vaso, encuentran en el sur de Gredos el equilibrio ideal para su desarrollo. El mesoclima de la finca Marañones, situada a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar, proporciona a esta variedad una frescura característica y una maduración óptima.

Elaboración cuidada
La vendimia se realizó en cajas de 12 kg; los racimos fueron recogidos de manera manual y la uva seleccionada llegó a bodega en condiciones óptimas. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas junto a sus lías en barricas de usadas de 228, 500 y 600 litros y foudres de 1.200 y 1.500 litros. Tras una crianza de 10 meses, el vino se ensambló y embotelló en el verano de 2024. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.


















